Chilli Potato Recipe in Hindi आज हम आप के साथ शेयर कर रहे है। बच्चे हो या बड़े सभी को चिल्ली पोटैटो पसंद आते है। आप बच्चों से अगर पूछ लें तो बच्चे तो आप को ये ही बोलेंगे की उनको बहुत पसंद है। लेकिन आप सभी तो Chilli Potato Recipe in Hindi बताने से पहले में कुछ आप को बताना चाहती हूँ। मार्किट में मिलने वाले चिल्ली पोटैटो खाने में अच्छे तो लगते है लेकिन उनको बनाने का तरीका मार्किट वालों का बहुत अच्छा नहीं होता है।
आलू की वैरायटी, food color का ज्यादा इस्तेमाल, मसालों का ज्यादा इस्तेमाल, स्वाद बढ़ाने के लिए टाटरी का इस्तेमाल आप की सेहत के लिए बहुत ज्यादा हानिकारक है। मार्किट के Chilli Potato की तेल में बनाये जा रहे है आप को ये भी पता नहीं होता है।
इसलिए दोस्तों आप सभी के लिए में घर में बनने वाले शुद्ध आप के घर के मसालों से युक्त Chilli Potato Recipe in Hindi आज बनाना सीखा रही हूँ। आप को में अपने बारे में बता देती हूँ। मेरा नाम है दीप्ति मिश्रा और मेरा कुकिंग का यूट्यूब चैनल है जिसका नाम दीप्ति मिश्रा किचन है।
जिसपर 450 से ज्यादा Vegetarian recipe video मैंने अपलोड कर रखी है आप देख सकते हो मेरे चैनल को करीब 4 साल हो चुके में। आप को में सही और सटीक जानकारी दे रही हूँ। आप मेरे Youtube Channel को भी subscribe कर सकते हो।
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Chilli Potato Recipe in Hindi ingredients (चिल्ली पोटैटो बनाने की सामिग्री)
सामिग्री | मात्रा |
---|---|
Potatos | 5 Pcs |
Salt | as per need |
Refined Flour | 3 tb spoon |
Garlic | 4 to 5 pcs |
White Sesame | 1 t-spoon |
Onion | Onion – One Small Size (Chopped) |
Capsicum | 1/2 |
Ginger | 1 small pcs |
Sugar | 1 t-spoon |
Red chilli Sauce | 1 tb-spoon |
white vinegar | 1 tb-spoon |
tomato sauce | 1 tb-spoon |
cornflour | 1 tb spoon |
Dark soya sauce | 1 t-spoon |
Honey | 3 tb spoon |
Chilli Potato Recipe in Hindi Method (चिल्ली पोटैटो बनाने की विधि)
- सबसे पहले 5 मध्यम साइज के आलू मैंने लिए है और इनको छील कर पानी में डाल देंगे और फिर फिंगर शेप में काट लेंगे और पानी में डाल देंगे अब हम एक भगोने में पानी ले कर गैस स्टोव पर रख देंगे और १ छोटा चम्मच नमक डाल कर कुछ देर के लिए कटे हुए आलू को पका लेंगे ऐसे करने आलू थोड़े सॉफ्ट हो जायेगे और खाने में फीका स्वाद भी ख़त्म हो जाएगा।
- अब हम कटे हुए आलू को पानी से निकाल कर एक cotton के कपडे पर रख कर कुछ देर के लिए सुखा लेंगे और उसके बाद थोड़ी मैदा से इन सभी फिंगर शेप में कटे हुए आलू को कोट कर लेंगे।
- अब हम एक कड़ाई लेंगे और उसमें रिफाइंड आयल ले कर इन कटे हुए आलू को फ्राई करेंगे हल्का फ्राई करना है कढ़ाई से निकाल लेना है।
- अब जैसे ही फिर से आलू ठन्डे हो जाए एक बार फिर से इनको फ्राई करेंगे और हलके ब्राउन कलर आने तक फ्राई कर लेना है। दो बार फ्राई करने से आलू क्रिस्पी हो जाते है।
- अब हम एक पैन लेंगे और उसमें १ छोटा चम्मच रिफाइंड आयल डाल कर गरम करेंगे जैसे ही आयल गरम हो जाए हम इसमें ३ से ४ कलियाँ लहसुन की डाल देंगे और हल्का भून लेंगे अब हम १ टेबल स्पून सफ़ेद तिल डाल देंगे और कुछ सेकंड के बाद हम इसमें प्याज, शिमला मिर्च, थोड़ी सी बारीक़ कटी हुई अदरक और कुछ देर के लिए पका लेंगे।
- अब हम इसमें १ छोटा चम्मच चीनी, एक छोटा चम्मच नमक, १ छोटा चम्मच dark soya sauce, १ छोटा चम्मच red chilli sauce, १ टेबल स्पून टोमेटो सॉस, १ बड़ा चम्मच white vinegar, और सभी को अच्छी तरह मिक्स कर लेते है, और थोड़ा सा पानी add कर देना है जरुरत की हिसाब से, अब हम एक कोर्न्फ्लौर का घोल बना कर तैयार कर लेते है उसके लिए १ bowl में १ टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर डाल देते है और थोड़ा था पानी और अच्छी तरह घोल कर मिक्स कर देते है और इसको भी पैन डाल देते है।
- कॉर्नफ्लोर के साथ अच्छी तरह पकने के बाद हमारी sauce तैयार हो गयी है अब गैस स्टोव बंद कर देते है और ३ टेबल स्पून हनी यानि शहद डाल देते है और मिक्स कर लेते है अब अंत में हम इसको फ्राई आलू डाल देते है और अच्छी तरह मिक्स कर लेते है। हमारे गर्मागर्म Chilli Potato Recipe in Hindi बनकर तैयार है।
Chilli Potato Recipe in Hindi Video
दोस्तों आप की सुविधा के लिए में अपनी Chilli Potato Recipe in Hindi वीडियो भी दे रही हूँ आप इस वीडियो को देख कर बहुत अच्छी तरह से Chilli Potato Recipe बनाना सीख जायेगें। आप रेसिपी को अच्छी तरह सीखना चाहते है तो आप को वीडियो को अच्छी तरह देखना चाहियें।
हम आशा करते है दोस्तों आप को हमारी ये रेसिपी अच्छी तरह समझ में आ गयी होगी अगर रेसिपी अच्छी लगी हो तो अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें। आप हमारे ब्लॉग को फॉलो भी कर सकते हो और फॉलो करना पूरी तरह से फ्री है। आप को हमारी पोस्ट के नोटिफिकेशन टाइम से मिलते रहेंगे जब भी हम कुछ भी नया अपडेट करेंगे। दोस्तों सबसे जरुरी बात इस पोस्ट को शेयर करना बिलकुल भी न भूलें। अच्छी बातें, शेयर करने से कुछ सीखने को मिलता है। जानकारी को शेयर करते रहें।