Kadai paneer recipe in Hindi भाषा में आप सभी के लिए आज हम ले कर आये है। दोस्तों Kadai paneer सभी को बहुत पसंद आता है और बहुत सारे लोग रेस्टोरेंट में जा कर kadai paneer recipe आर्डर करते है। लेकिन जब से कोरोना आया है लोग बाहर जाने से बचने लगे है और सोचते है घर पर ही पका कर खाया जाए। लेकिन ये बात भी सही है सभी लोग रेस्टोरेंट जैसा कड़ाई पनीर घर पर नहीं बना पाते है लेकिन आज के बाद आप सभी लोग भी रेस्टोरेंट जैसा ही कड़ाई पनीर अपने घर पर बना पायेगें और यकीन मानिए आप का कड़ाई पनीर रेस्टोरेंट से भी अच्छा बनना।
रेसिपी को शुरु करने से पहले में आप अपना परिचय दे देती हूँ जो लोग भी पहली बार हमारे इस ब्लॉग पर आये है। दोस्तों मेरा नाम है दीप्ति मिश्रा और मेरा यूट्यूब चैनल है जिसका नाम है दीप्ति मिश्रा किचन। मैं पिछले 4 सालों से अपना कुकिंग यूट्यूब चैनल चला रही हूँ।
आप मेरी रेसिपी पर विश्वास कर सकते है अच्छी बनेगी आप बस एक बारी बना कर देखिए जैसे में आप को बता रही हूँ। आप को कोई भी kadai paneer recipe in Hindi भाषा में बता रही हूँ और साथ ही में यहाँ अपनी वीडियो भी दे रही हूँ kadai paneer recipe की जिसकी मदद से आप बहुत ही आसानी से कड़ाई पनीर बनाना सीख जायेगे। step by step मैंने इस रेसिपी को समझाया है इस लिए मेरी ये kadai paneer recipe in Hindi आप को बहुत आराम से समझ आएगी। दोस्तों अगर रेसिपी अच्छी लगे तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब भी कर सकते हो। आप को नयी नयी रेसिपी के नोटिफिकेशन मिलते रहेगें।
अब बिना किसी देरी के kadai paneer recipe in Hindi को बनाना शुरु करते है।
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Kadai Paneer Recipe Ingredients
सामिग्री | मात्रा |
---|---|
Coriander | 2 tb spoon |
Cumin Seeds | 1 t-spoon |
Black peppers | 1 t-spoon |
Big Cardamom | 2 big size |
Green Cardamom | 4 pcs |
Green Capsicum | 1 medium size |
Onion | 1 Medium size |
Green Chilli | 2 small size |
Ginger | 1 inch small pc |
Kasuri Methi | 1 tb spoon |
Kashimiri Red Chilli | 2 tb spoon |
Turmeric | 1 t-spoon |
Salt | As Per Need |
Garam Masala | 1 t-spoon |
Onion | big size (chopped) |
Tomotos | 2 medium size (chopped) |
Paneer | 200 gram (pcs) |
Cashews | 8 to 10 pcs |
Musk Melon Seeds | 1 tb spoon |
Amul Fresh Cream | 3 tb spoon |
Refined Oil | for cooking |
kadai paneer recipe method (कड़ाई पनीर बनाने का तरीका)
- सबसे पहले हम एक बर्तन में 1 गिलास पानी गरम करने को गैस स्टोव पर रख देंगे और एक तरफ गैस स्टोव पर एक तवा रख लेंगे। तवे पर जो हमने कसूरी मेथी ली उसको थोड़ा सा रोस्ट कर लेंगे। गरम हो रहे पानी में सभी पनीर के कटे हुए टुकड़े डाल देते है
- कड़ाई पनीर बनाने के लिए जो खड़े मसाले लिए थे अब एक खाली कड़ाई ले कर उसमें रोस्ट कर लेते है और 1 मिनट के बाद में इन मसलों को कड़ाई से निकाल कर मिक्सर की मदद से बारीक़ पीस लेती हूँ।
- 2 tb स्पून रिफाइंड आयल को कड़ाई में डाल कर गरम कर लेते है और उसके बाद जैसे ही तेल गरम हो जाता है में कड़ाई में कटी हुई हरी मिर्च और एक छोटा टुकड़ा अदरक का डाल देंगे। उसके बाद हम इसमें कटा हुआ प्याज भी डाल देंगे। और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाना है। जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तभी हम इसमें कटे हुए प्याज डाल देते है। दोनों सही से पक जाए तभी हम गैस स्टोव को बंद कर देंगे और ठंडा कर मिक्सी की मदद से पीस लेंगे।
- अब हम फिर से कड़ाई में 2 tb spoon कुकिंग आयल डाल लेंगे। जैसे ही आयल गरम हो जाएगा हम इसमें शिमला मिर्च डाल देंगे और साथ में प्याज भी डाल देंगे थोड़ी देर फ्राई करना है और 1 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें 1 टी-स्पून हल्दी पाउडर डाल दूंगी, कश्मीरी लाल मिर्च भी डाल देते है 1 मिनट तक पका लेते है और उसके बाद जो प्याज, टमाटर वाला पेस्ट हमने बनाया था उसको डाल देंगे।
- कुछ देर पकाये और फिर करीब 1/2 कप पानी डाल देना है अब मसाले को अच्छी तरह पका लेंगे। और साथ ही को हमने कड़ाई मसाला बनाया था उसको भी डाल देते है। इसके साथ काजू और मगज के पीज का पेस्ट भी डाल देते है और इसको 1 मिनट तक पका लेंगे। अब हम पनीर डाल देंगे। अब 1 टी-स्पून गरम मसाला भी डाल देंगे। स्वाद के अनुसार नमक डाल देंगे और सभी को आराम से हलके हाथ से मिक्स कर देंगे। अब अंत में हम 1 tb स्पून अमूल फ्रेश क्रीम भी डाल देते है। और गैस स्टोव को बंद कर देते है। अब जो हमने कसूरी मेथी रोस्ट की थी उसको हथेली पर मसल कर डाल दें बहुत अच्छी खुश्बू आती है।
kadai paneer recipe video in hindi
हम आशा करतें है आप को हमारी ये kadai paneer recipe अच्छी लगी होगी। आप एक बार जरूर try करें और घर पर बना कर देखें। आप सभी से निवेदन है आप पूरी वीडियो को देखिए और उसके बाद try करें kadai paneer recipe in Hindi को। आप की रेसिपी रेस्टोरेंट जैसी बनेगी।
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