हम आप को Momos Recipe in Hindi की पूरी जानकारी इस पोस्ट में देने वाले है। बच्चे, बड़े, और आज कल बूढ़े लोगो को भी Momos खाना पसंद है। लेकिन मार्किट में मिलने वाले momos शायद आप को बीमार भी कर सकते हैं। मोमोज रेसिपी बनाना आसान है लेकिन आप को कुकिंग करना आना चाहियें तभी आप momos बना सकते हैं कोई भी नया व्यक्ति एक बार में मोमोज अच्छी तरह नहीं बना सकता है। लेकिन आज हम आप को Momos Recipe in Hindi में बताने वाले हैं और यकीं मानिये आप को मोमोज बनाना आ जायेगें। क्यूंकि Momos Recipe in Hindi Video भी हम आप के लिए यहाँ पर दे रहे है जिसको देख कर आप बहुत ही आसानी से momos recipe बनाना सीख जाएंगे।
मोमोज रेसिपी बनाने से पहले हम आप को रेसिपी की बहुत सारी ऐसी बातें बताने वाले है जो शायद ही आप को पता हो। लेकिन आप को जब ये बाते पता चलेंगी तो आप की नॉलेज तो बढ़ेगी ही आप को हमारी रेसिपी को पढ़ने में और भी मजा आएगा।
मेरा नाम दीप्ति है और आज में आप सभी को Momos Recipe in Hindi बताने वाली हूँ आप को में बताना चाहती हूँ की Momos Recipe in Hindi Video भी आप देख कर सीख सकते है आप सभी से निवेदन है आप मेरी Momos Recipe in Hindi Video को पूरा देखिए तभी आप को रेसिपी अच्छी तरह समझ आएगी। आप मेरे यूट्यूब चैनल दीप्ति मिश्रा किचन को सब्सक्राइब भी कर सकते हो नयी रेसिपीज सीखने के लिए।
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Contents
Ingredients of Momos Recipe in Hindi
सामिग्री | मात्रा |
---|---|
Refined Flour | 250 gram |
Salt | 1 T-spoon |
Water (As Per Need) | 1 Cup |
Cabbage (Chopped) | 1 Bowl |
Onion Chopped | 1 Medium Size |
Chopped Carrot | 2 Medium Size |
White Salt | 1 T-spoon |
Green Chilli | 2 Medium Size |
Ginger | 1 Inch Pcs |
Garlic | 3 to 4 pcs |
Soya Souce | 2 T-spoon |
White Vinegar | 2 T-spoon |
Momos Recipe Cooking Method (मोमोज रेसिपी बनाने का तरीका)
- 250 ग्राम मैदा में 1 टी-स्पून नमक डाल देते है और 1 कप पानी के साथ आटा लगा लेते है। आटा लग जाए उसके बाद इसको ढक कर रख देते है।
- अब फीलिंग बना लेते है और 1 बाउल भरकर कटी हुई पत्ता गोभी लेते है उसमें कटी हुई गाजर, प्याज, मिक्स कर देते है। और 10 मिनट के लिए फीलिंग को भी रख देते है।
- एक बाउल के ऊपर कॉटन का साफ़ कपडा रख कर फिलिंग को स्टाइन कर पानी निकाल देते है और पानी को ड्राई कर लेते है।
- 2 टी-स्पून सोया सॉस और 2 टी-स्पून वाइट विनेगर के साथ फिलिंग में डाल देते है। जो हमने ग्रीन चिल्ली, अदरक का छोटा टुकड़ा, 3 से 4 लहसुन की कलियाँ ली थी उनका पेस्ट बना लेते है और फिलिंग में मिक्स कर देते है ऐसा करने से फिलिंग का स्वाद थोड़ा ज्यादा अच्छा हो जाता है।
- अब आटे को चेक करते है और आटे से छोटे पार्ट तोड़ कर अलग कर उसको बेल लेते है। हाथों की सहायता से आयल के साथ आटे को चिकना कर छोटी छोटी पेड़े बना लेते है।
- एक आटे का पेड़ा लेते है और उसे बेल कर पूरी बना लेते है और पूरी बन जाए तब हम उसमें फिलिंग रखते है और मोमोस के आकर में बंद करते है। मोमोस बन कर तैयार है। ऐसी तरह सभी momos बना कर रेडी कर लेते है।
- अब एक स्टीमर लेंगे और स्टीमर में पानी डाल कर गरम कर लेते है स्टीम की प्लेट पर momos को सजा दीजिये और 25 मिनट तक बीच बीच में चेक करते हुए पकाते रहे।
- मोमोस अब तैयार है आप किसी भी रेड चिल्ली चटनी के साथ और धनिया चटनी के साथ इसका स्वाद ले सकते है।
Momos Recipe in Hindi Video
इस रेसिपी के साथ ही में आप के साथ यहाँ पर momos के साथ खाने वाली चटनी की रेसिपी का वीडियो भी आप सभी के साथ साझा कर रही हूँ आप चटनी की वीडियो देख कर आसानी से चटनी भी बनाना बहुत ही आसानी से सीख सकते है।
मोमोज वाली चटनी की रेसिपी –
मोमोज रेसिपी का इतिहास (History of Momos Recipe)-
momos recipe सभी को अच्छी लगती है और सभी बहुत मजे से इस रेसिपी को बहुत चाव से खाते है लेकिन बहुत ही कम लोगो को पता होगा इस रेसिपी के इतिहास के बारे में। आज हम आप को कुछ ख़ास बाते मोमोज रेसिपी की हिस्ट्री के बारे में बता रहे है।
मोमोज रेसिपी 14th शताब्दी पुरानी रेसिपी है और ये नेपाल में इज़ाद हुई थी। इस रेसिपी को काठमांडू वेल्ली शहर में नेवारी फ़ूड के अंतर्गत आती थी। उसके बाद मोमोज रेसिपी का प्रचल बड़ा और ये रेसिपी तिब्बत, और उसके बाद चीन पहुंची। बहुत सारे लोगो को लगता है मोमोज रेसिपी चाइनीस फ़ूड है लेकिन नहीं ये एक नेपाली रेसिपी है।
हम आशा करते है आप को हमारी Momos Recipe in Hindi अच्छी लगी होगी। आप को हमारी ये रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप हमारा यूटुब चैनल “दीप्ति मिश्रा किचन ” को सब्सक्राइब कर सकते है। आप अपने सुझाब हमें हमारी ईमेल-आईडी पर भेज सकते है।
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