आज हम आप सभी को Paneer Tikka Recipe in Hindi बताने वाले है और हमेशा की तरह हम आप के लिए इस रेसिपी की वीडियो भी इस पोस्ट में दे रहे है। आप Paneer Tikka Recipe in Hindi Video भी देख कर पनीर टिक्का बनाना बहुत ही आसानी से सीख सकते है। आप मेरा विश्वास करिये आप को जिस तरह पनीर टिक्का बनाने का तरीका हम बता रहे है आप का पनीर टिक्का रेस्टोरेंट जैसा ही बनेगा और अगर आप सच में रेस्टोरेंट जैसा पनीर टिक्का बनाना सीखना चाहते है तो आप हमारे साथ बने रहें और इस पोस्ट को ध्यान से पढ़ें और वीडियो को पूरा देखें। आप को हम बता देते है आज की paneer tikka recipe in hindi मेरे यूट्यूब चैनल दीप्ति मिश्रा किचन से ली गयी है। आप को बता देती हूँ मेरा नाम है दीप्ति मिश्रा और में पिछले ४ सालों से अपने यूट्यूब चैनल पर शुद्ध शाकाहारी रेसिपीज बना रही हूँ और लोगो को सीखा रही हूँ। आज की रेसिपी आप को जरूर पसंद आएगी ऐसी में आशा करती हूँ। बिना किसी देरी के रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का रेसिपी बनाना शुरु करते है।
Paneer Tikka Recipe in Hindi सामिग्री –
सबसे पहले एक नजर हम Paneer Tikka Recipe in Hindi सामिग्री पर डाल लेते है। हमे पनीर टिक्का बनाने के लिए क्या चाहियें। आप इस लिस्ट का प्रिंट निकाल सकते है और जब आप पनीर टिक्का बनाने की तैयारी करें सारे सामान को एक ही बार में मार्किट से जा कर ले आएं।
सामिग्री | मात्रा |
---|---|
Paneer | 300 gram |
Green Capsicum | 1 big size |
Onion | 2 medium size |
Curd | 1 Cup |
Roasted Jeera Powder | 1 t-spoon |
Black Pepper | 1/2 t-spoon |
Garam Masala | 1+1/2 t-spoon |
Chat Masala Powder | 1 t-spoon |
Black Salt | 1 t-spoon |
White Salt | 1 t-spoon |
Lemon Juice | 2 lemon |
Ginger & Garlic Paste | 1 tb spoon |
Kasuri Methi | 1 t-spoon |
Kashmiri Red Chilli | 3 tb spoon |
Roasted Gram Flour | 3 tb spoon |
Mustard Oil | 3 tb spoon |
Paneer Tikka Recipe in Hindi बनाने की विधि –
आज हम आप को घर पर बिना तंदूर की मदद से पनीर टिक्का रेसिपी बनाना बता रहे है। हम आप को दो बहुत ही आसान तरीके बता रहे हैं। paneer tikka recipe in hindi आज हम आप को बता रहे हैं। आप सभी को पनीर टिक्का रेसिपी अच्छी तरह समझ में आ जाए इसके लिए हम आप को पनीर टिक्का रेसिपी का पूरा डिटेल वीडियो भी यहाँ पर दे रहें है आप हमारी इस वीडियो को देख कर भी बहुत ही आसानी से पनीर टिक्का रेसिपी बनाना सीख सकते है।
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- सबसे पहले हमको पनीर टिक्का बनाने के लिए कुछ सामिग्री की जरुरत पड़ेगी। पनीर टिक्का बनाने के लिए हमने ३०० ग्राम पनीर लिया है और square shape के छोटे छोटे pieces कर लिए है। उसी साथ मैंने १ शिमला मिर्च ली है और २ medium size के प्याज भी लिए और दोनों को हम square shape में काट लेते है।
- अब हमे पनीर टिक्का रेसिपी को बनाने के लिए marinade mixture बना कर तैयार करना है। उसके लिए १ कप दही ले लेंगे और उसको एक स्टैनर में डाल कर bowl पर स्टैनर रख देंगे जिससे दही का पानी निकल जाए। हमें यहाँ पर गाड़ा दही चाहियें इसलिए हम ऐसा कर रहे है।
- अब हम दही को एक mixing bowl में डाल लेते है और इसमें कुछ मसाले add कर लेते है। सबसे पहले हम इसमें एक छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर डाल देते है उसके साथ ही हम इसमें १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, १+१/२ छोटा चम्मच गरम मसाला, १ छोटा चम्मच चाट मसाला, १ छोटा चम्मच कला नमक, १ छोटा चम्मच सफ़ेद नमक, २ मध्यम साइज के निम्बू का रस, १ बड़ा चम्मच लहसुन, अदरक का पेस्ट, १ छोटा चम्मच कसूरी मेथी, कसूरी मेथी को हाथों से रगड़ कर डालना है, ३ बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च भी डाल देनी है। कश्मीरी लाल मिर्च को डालने के बाद आप को इसमें कोई भी फ़ूड कलर इस्तेमाल करने जरुरत नहीं पड़ेगी।
- अब हम ३ बड़े चम्मच भुना हुआ बेसन इस मिक्सचर में डाल देंगे और अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे। आप को हमेशा याद रखना है बेसन को हमेशा भून कर ही इस्तेमाल करें।
- अब हम एक तड़का पैन ले लेते है और उसमें तीन बड़े चम्मच सरसों का तेल डाल कर गैस स्टोव पर रख देते है। तेल को तब तक गरम करना है जब तक तेल से धुआँ धुआँ निकलने लगे। जैसे ही आप को धुआँ निकलता हुआ दिखाई दे आप पैन को लेकर मिक्सचर में तड़का लगा देना है।
- अब जब मिक्सचर थोड़ा ठंडा हो जाए तभी हम उसमें पनीर प्याज, शिमला मिर्च के टुकड़े डाल कर मिक्सचर में अच्छी तरह से cot कर लेंगे। और कुछ देर के लिए रख देंगे। कम से कम ३० मिनट के लिए रखना पड़ेगा।
- अब हम आप को पहला तरीका बता रहे है पनीर टिक्का बनाने का जिसके लिए सबसे पहले हम एक पैन ले लेंगे और उसमें थोड़ा सा बटर डाल कर गरम कर लेंगे अब इसमें हम पनीर और टुकड़े, प्याज के टुकड़े, शिमला मिर्च के टुकड़े डालेंगे जो हमने marinade करके रखे हुए है। और हलकी आंच पर फ्राई करेंगे। आप वीडियो में देख सकते है किस तरह फ्राई किया है। सभी चीजों जो गोल्डन होने तक पकाना है और साथ में पलटते रहना भी है ताकि पनीर के टुकड़े ज्यादा न जल जाएँ।
- दूसरा तरीका है पनीर टिक्का बनाने के लिए sticks लेनी है जो आप मार्किट में बहुत आसानी से मिल जाती है अब स्टिक में पनीर का टुकड़ा, फिर प्याज और फिर शिमला मिर्च का टुकड़ा लगा लेंगे अगर आप की स्टिक लम्बी है तो आप एक बार में ३ से ४ सेट बना लें और फिर गैस स्टोव पर हलकी आंच पर घुमाते हुए पकाये। कुछ ही देर में पकने के बाद आप एक प्लेट में stick से पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, को अलग कर लें और निम्बू का रस डाल कर taste करने। आप का पनीर टिक्का बन कर तैयार है।
Paneer Tikka Recipe in Hindi Video –
दोस्तों हम आप सभी के लिए दीप्ति मिश्रा किचन यूट्यूब चैनल पर बनायीं गयी Paneer Tikka Recipe आप सभी के पूरी वीडियो शेयर कर रहे है। आप सभी इस वीडियो को पूरा देखना। आप को बताना चाहते है की आप वीडियो को देख कर बहुत ही आसानी से पनीर टिक्का बनाना सीख जाएंगे। दोस्तों वीडियो में paneer tikka recipe को बहुत ही आसान तरीके से बताया गया है।
दोस्तों हम आशा करते है आप सभी को हमारी ये Paneer Tikka Recipe in Hindi समझ में आयी होगी और आप को जरूर एक बार बना कर देखना और हमें बताना। आप सभी से निवेदन है आप हमारी रेसिपी पनीर टिक्का की वीडियो पूरा देखें आप को बहुत ही आसानी से समझ में आ जाएगा। दोस्तों अगर रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप लोग इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें।